Functieomschrijving

Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor:

- ingrediënten worden zelf voorbereid

- toepassing van basis-kooktechnieken

- levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menus, kaart en methoden

- verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer

- vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en).

Wat wij vragen

- mbo 3 werk- en denkniveau

- aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken