Chef de Partie (M/V) – werk in een restaurant in een 5-sterren luxe hotel

• Locatie – Amsterdam

• Nieuw restaurant

• Directe start

• Werk voor een van de meest luxe hotelmerken ter wereld

Dit is een van die aanbiedingen waarbij je als chef-kok echt even stil moet staan.

Je begint direct in een gloednieuw restaurant dat behoort tot een van de meest prestigieuze 5-sterren hotelgroepen ter wereld. Een nieuwe keuken, een nieuw team, nieuwe energie en de mogelijkheid om vanaf dag één iets op te bouwen dat de hoogste kwaliteit vertegenwoordigt.

Hier draait alles om aandacht voor detail, ervaring en perfecte uitvoering – niet alleen in de zaal, maar vooral in de keuken.

In deze omgeving werk je met een keuken gebaseerd op lef, kleur en intense smaken. Dit is geen klassieke Franse basis, maar een stijl waarin groenten, specerijen, zuurgraad, textuur en contrast de hoofdrol spelen.

Stel je ingrediënten voor zoals granaatappel, tahini, citrusvruchten en een overvloed aan verse kruiden. De smaken zijn uitgesproken, gelaagd en altijd goed in balans.

Dit is geen plek waar je gewoon “jouw sectie regelt”. Hier leer je een heel andere benadering van koken – en dat is een zeer waardevolle toevoeging aan je cv.

Een nieuw restaurant betekent:

• Het team en de standaarden vanaf het begin mee vormgeven

• Echte invloed op het functioneren van de keuken

• Werken in een omgeving die nog volop in ontwikkeling is

En tegelijkertijd profiteer je van de structuur, trainingen en standaarden van een internationale groep luxe hotels.

In veel keukens leer je structuur. Hier leer je een kenmerkende stijl.

Je krijgt een intensieve training op het gebied van expressieve keuken, bekend om gedurfde smaakcombinaties, een sterke focus op groenten en verfijnde presentatie. Juist deze combinatie maakt de ervaring een opvallende toevoeging aan je cv.

Taken en verantwoordelijkheden

• Als Chef de Partie leid je je eigen sectie en zorg je voor een perfecte uitvoering van alles – van mise en place tot service

• Je werkt met producten en smaken waarbij precisie en aandacht voor detail cruciaal zijn

• Je neemt verantwoordelijkheid, werkt actief samen met het team en helpt een keuken op hoog niveau op te bouwen

• Je werkt in een klein, sterk team waar het tempo hoog is en de communicatie direct

• Tegelijkertijd ondersteun je jongere medewerkers en help je het algemene niveau van de keuken te verhogen.

Wat bieden wij

• Competitief salaris afhankelijk van ervaring en niveau

• Intensieve training op het gebied van kenmerkende keuken

• Mogelijkheid om te werken in een internationale, 5-sterren hotelgroep

• Carrièremogelijkheden in binnen- en buitenland

• Ervaring die je profiel echt versterkt en een sterk punt op je cv vormt

Wie zoeken wij

• Heb je een culinaire opleiding afgerond en ervaring als Chef de Partie, of ben je klaar om deze stap te zetten?

• Ben je nieuwsgierig, leergierig en open voor een andere kookstijl?

• Hou je van werken met kruiden, specerijen en uitgesproken smaken?

• Werk je gestructureerd, blijf je kalm onder druk en heb je een sterke motivatie om je vaardigheden te ontwikkelen?

Heb je positief geantwoord op bovenstaande vragen?

Wacht niet! SOLLICITEER VANDAAG NOG!

Deze vacature betreft tijdelijk werk met mogelijkheid tot verlenging.

We behouden ons het recht voor om alleen contact op te nemen met geselecteerde kandidaten.

Wie zijn wij?

Bij EWL staan mensen altijd centraal. Wij zijn een bedrijf dat diversiteit opbouwt en ontwikkelt dankzij onze medewerkers. We bieden HR-oplossingen, rekruteringsdiensten voor vaste en tijdelijke medewerkers en outsourcingdiensten in alle sectoren. EWL HR SP. Z O.O. staat ook geregistreerd in het Nationale Register van Arbeidsbureaus onder nummer 29022.